Retrato hablado. Así te vemos Guadalajara

Foto: Armando Parvool
Texto: Víctor Hugo Ornelas

Otomiés y Chichimecas fueron los primeros en pisar ésta tierra volcánica y rojiza que se extiende sobre la superficie bajo un clima semitropical adornado por un paisaje donde la planta de agave es protagonista.

Era entonces la tierra del mezcal, una bebida que se obtenía antes de que se conociera el proceso de destilación, que fue introducido en la región en el año 1600 por un padre franciscano, que se maravilló del jugo obtenido del peculiar cactus, el cual florece una sola vez en su vida y es polinizado por el murciélago tequilero.

En la actualidad, Tequila es uno de los ocho pueblos mágicos de Jalisco, su reluciente kiosko es muestra del colorido y magia de esta tierra de murales y esculturas; de galerías, restaurantes y museos. Hogar de antiguas destilerías, de productores caseros y de grandes industrias.

Este pueblo ubicado en el centro norte de Jalisco le da color a la entidad, le brinda historia al país y se encarga de darle nombre a una bebida que ha conquistado el mundo entero.

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